| Title: |
L’AGRICULTURE DU VIe AU IVe SIÈCLE AVANT NOTRE ÈRE DANS LES HAUTS-FRANCE, ENTRE ANIMAL ET VÉGÉTAL. (French) |
| Authors: |
AUXIETTE, Ginette, DERREUMAUX, Marie, MATTERNE, Véronique |
| Source: |
Revue Archéologique de Picardie; 2024, Issue 3/4, p263-284, 22p |
| Subject Terms: |
EMMER wheat, AGRICULTURAL productivity, FOOD processing plants, BARLEY, GOATS |
| Geographic Terms: |
FRANCE |
| Abstract (English): |
In order to study the agriculture of the late La Tène in the present day region of Hauts-de-France, a review of archaeozoological and carpological data was established. Despite the need for the revision of the archaeological corpus, it was possible to highlight diverse practices on different sites. Agricultural production was dominated by two cereal species: emmer wheat and hulled barley, and for fauna by the domestic triad: cattle, goats and pigs. Some particular sites have allowed us to address the processing and storage of plant foods, but also practices such as collective meat consumption and remarkable deposits of fauna or cereals. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (French): |
Afin de documenter l’agriculture de La Tène ancienne de l’actuelle région des Hauts-de-France, un recensement des données archéozoologiques et carpologiques a été établi. Malgré un besoin de renouvellement du corpus archéobotanique, a pu être mise en évidence une diversité des pratiques selon les sites. Les productions agricoles sont toutefois dominées par deux espèces céréalières -blé amidonnier et orge vêtue- et pour la faune par la triade domestique : bœuf, caprinés et porc. Quelques cas particuliers ont permis d’aborder le traitement et le stockage des denrées végétales, mais également des pratiques comme la consommation collective de viande ou des dépôts remarquables de faune ou céréales. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
| Abstract (German): |
Um die frühlatènezeitlicge Landwirtschaft in der Region Hauts-de-France zu dokumentieren, wurden die verfügbaren archäozoologischen und karpologischen Daten erfasst. Obwohl der archäobotanische Datenbestand aktualisiert werden müsste, konnten je nach Fundplatz unterschiedliche Gepflogenheiten aufgezeigt werden. Im Bereich der landwirtschaftlichen Erzeugnisse dominieren bei dem Getreide deutlich Emmer und Spelzgerste und bei der Fauna Rind, Ziege und Schwein. Einige Sonderfälle haben es erlaubt, auf die Verarbeitung und die Lagerung der pflanzlichen Nahrungsmittel einzugehen, doch auch auf Bräuche wie den gemeinsamen Verzehr von Fleisch oder bemerkenswerte Deponierungen von Fleisch oder Getreide. [ABSTRACT FROM AUTHOR] |
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