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Questionário de freqüência alimentar para adultos com base em estudo populacional

Bibliographic Details
Title: Questionário de freqüência alimentar para adultos com base em estudo populacional
Authors: Fisberg, Regina Mara, Colucci, Ana Carolina Almada, Morimoto, Juliana Masami, Marchioni, Dirce Maria Lobo
Source: Revista de Saúde Pública. June 2008 42(3)
Publisher Information: Faculdade de Saúde Pública da Universidade de São Paulo, 2008.
Publication Year: 2008
Subject Terms: Consumo de Alimentos, Inquéritos sobre Dietas, Questionário de Freqüência Alimentar
More Details: O estudo teve por objetivo desenvolver questionário de freqüência alimentar para cada um dos grupos: para mulheres, homens e ambos os gêneros, baseados nos dados dietéticos obtidos em estudo de base populacional de diferentes faixas de renda. Para elaboração do questionário foram utilizados dados dietéticos de recordatório de 24h para 1.477 indivíduos de amostra probabilística do município de São Paulo, em 2003. Foram selecionados os itens alimentares que contribuíram com pelo menos 90% da ingestão diária de calorias e nutrientes. O período de referência foi o ano anterior à entrevista e a escolha de alimentos pôde ser feita entre quatro tamanhos de porção.
Document Type: article
File Description: text/html
Language: Portuguese
ISSN: 0034-8910
DOI: 10.1590/S0034-89102008005000020
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