Vins tropicaux de la région semi-aride du Brésil
| Title: | Vins tropicaux de la région semi-aride du Brésil |
|---|---|
| Authors: | Giuliano Elias Pereira, Mariele Mancebo Garcia, Celito Crivellaro Guerra, Francisco Macedo de Amorim, Antonio Mendes de Souza Nascimento, Joyce Fagundes de Souza, Luciana Leite de Andrade Lima, Marcos dos Santos Lima, Carla Valéria da Silva Padilha, José Fernando da Silva Protas, Mauro Celso Zanus, Jorge Tonietto |
| Source: | Territoires du Vin, Iss 11 (2020) |
| Publisher Information: | Université de Bourgogne, 2020. |
| Publication Year: | 2020 |
| Collection: | LCC:Social Sciences LCC:Plant culture |
| Subject Terms: | Social Sciences, Plant culture, SB1-1110 |
| More Details: | Les vins tropicaux sont ceux produits dans les régions vitivinicoles où plusieurs cycles végétatifs de la vigne peuvent se produire par an, avec au moins une récolte annuelle. Les principaux facteurs qui contribuent à cette vitiviniculture en basses latitudes sont : des températures élevées tout au long de l'année, des précipitations modérées ou insuffisantes, un rayonnement solaire abondant et de l'eau disponible pour l'irrigation. Des cycles continus peuvent se produire, et c'est alors le producteur qui décide quand tailler et quand récolter, selon les saisons des pluies, les demandes du marché, la structure physique et les types de vins produits. Les vins tropicaux sont produits dans le Vale do São Francisco, au nord-est du Brésil, depuis plus de trente ans. La vitiviniculture pratiquée dans la région est l'une des plus technicisées au monde, car elle exige un haut degré de connaissances de la part des viticulteurs et des techniciens, en termes de manipulation du terrain, ainsi que des connaissances différentes des œnologues lors de la vinification. La région produit des vins effervescents de muscat, des vins effervescents traditionnels secs et demi-sec, des vins rouges encore jeunes et de garde, et des vins blancs jeunes, en plus des vins communs (de table), plus récemment. Cet article présente les caractéristiques de cette vitiviniculture jeune et différenciée, par rapport à celle pratiquée dans les pays producteurs traditionnels, ainsi que les résultats des recherches menées dans la région au cours des quinze dernières années, en partenariat avec les domaines viticoles. |
| Document Type: | article |
| File Description: | electronic resource |
| Language: | French |
| ISSN: | 1760-5296 |
| Relation: | http://preo.u-bourgogne.fr/territoiresduvin/index.php?id=1830; https://doaj.org/toc/1760-5296 |
| DOI: | 10.58335/territoiresduvin.1830 |
| Access URL: | https://doaj.org/article/4f6bdf2896054271995ede80bef25367 |
| Accession Number: | edsdoj.4f6bdf2896054271995ede80bef25367 |
| Database: | Directory of Open Access Journals |
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