Fatores associados ao uso de suplementos alimentares por praticantes de exercício físico atendidos em uma unidade de saúde

Authors: Emily Cristine Costa Santos, Mariana de Santis Filgueiras, Patrícia Aparecida Fontes Vieira

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 18, Iss 112, Pp 474-487 (2024)

Subject Terms: composição corporal, exercício físico, proteínas do soro do leite, creatina, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2335; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/06381f9d1a8b495eb22a6763bbb2d2f0

Comparative study of the nutritional composition and labeling analysis of whey protein concentrate, isolate and hydrolysate

Authors: Luisa Cordeiro de Oliveira, Carolina Carvalho Ramos Viana, Júlia D'Almeida Francisquini, Paulo Henrique Fonseca da Silva

Source: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 79, Iss 1, Pp 48-60 (2024)

Subject Terms: informação nutricional, proteína do soro do leite, suplemento alimentar., Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275

File Description: electronic resource

Relation: https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/975; https://doaj.org/toc/0100-3674; https://doaj.org/toc/2238-6416

Access URL: https://doaj.org/article/1ecbb2cf718f489284d0cf4c98a7930b

Um novo método para a rápida verificação da adulteração de whey protein baseado em espectroscopia ATR-FTIR e análise multivariada

Authors: Matthews Silva Martins, Marcia Helena Cassago Nascimento, Wanderson Romão, Fabiano Kenji Haraguchi, Paulo Roberto Filgueiras, Valerio Garrone Barauna

Source: Evidência, Vol 24 (2025)

Subject Terms: Proteína de Soro do Leite, Espectroscopia de Infravermelho com Transformada de Fourier, Quimiometria, Adulteração de Alimentos, Biotechnology, TP248.13-248.65, Food processing and manufacture, TP368-456

File Description: electronic resource

Relation: https://periodicos.unoesc.edu.br/evidencia/article/view/34497; https://doaj.org/toc/1519-5287; https://doaj.org/toc/2236-6059

Access URL: https://doaj.org/article/ff8295bfd6dd4e668548427405e99be9

Utilização de whey protein por praticantes de atividade física de Antônio Prado-RS

Authors: Paloma Wazlawick, Sabrina Susin, Bruna Bellincanta Nicoletto

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 18, Iss 109, Pp 206-212 (2024)

Subject Terms: suplementação nutricional, academias de ginástica, proteínas do soro do leite, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2282; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/69f1a087bf444fb99ab4a2e1bbae3d2c

Análise e quantificação de metais em suplementos à base de proteínas

Authors: Carolina Penso Trindade, Gabriel Rübensam, Giuseppe Potrick Stefani

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 18, Iss 109, Pp 223-232 (2024)

Subject Terms: suplementos nutricionais, metais, proteínas do soro do leite, proteína hidrolisada vegetal, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: https://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2291; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/e2c0b3df4f234cf7bcf44254d9b72cb2

Efeitos do uso de whey protein sobre o desempenho funcional (single hop test) e teste de RM: estudo clínico randomizado

Authors: Anderson Ranieri Massahud, Giuliano Roberto da Silva, Marcela Rezende Sandy, Rafaela Zanin Ferreira, Marcelo Renato Massahud Junior, Adriano Prado Simão

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 17, Iss 105, Pp 396-408 (2023)

Subject Terms: proteína do soro do leite, exercícios de força, suplementação, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1548; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/3e2cc79bcc5f4be6bfc3462192de0a3b

Utilização dos suplementos nutricionais: creatina, concentrado proteico (whey protein) e aminoácidos de cadeia ramificada (BCAAs), por indivíduos praticantes de musculação

Authors: Gabriel Vendruscolo Pizo, Laura Invernizio Aud, Telma Maria Braga Costa, Andresa de Toledo Triffoni Melo

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 17, Iss 103, Pp 186-197 (2023)

Subject Terms: suplementos nutricionais, treinamento de força, creatina, proteínas do soro do leite, aminoácidos de cadeia ramificada, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2117; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/387901325aff4d37b27f12360421a75d

Development and microbiological and physicochemical characterization of probiotic dairy beverage, source of protein

Authors: Gabryelle Araújo Coutinho, Pollyanna Cardoso Pereira, Ana Luísa Pacheco Solar Fernandes, Juliana Nogueira Santos Zambaldi, Fernanda de Fátima Fonseca

Source: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 76, Iss 2, Pp 94-106 (2022)

Subject Terms: inovação, soro do leite, lactobacillus acidophilus, lacticaseibacillus paracasei., Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275

File Description: electronic resource

Relation: https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/847; https://doaj.org/toc/0100-3674; https://doaj.org/toc/2238-6416

Access URL: https://doaj.org/article/500d35a96e0d4136baee83a0e212a8d5

Rotulagem de suplementos de whey protein disponíveis no mercado brasileiro: análise conforme legislação vigente

Authors: Rafaela S Caron-Lienert, Milena Miranda Bittencourt, Marcelli Cardoso Gomes, Giuseppe Potrick Stefani

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 15, Iss 93, Pp 248-254 (2021)

Subject Terms: suplementos nutricionais, soro do leite, rotulagem nutricional, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1677; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/5d52366980e64bd19069f2a6cb46022c

Avaliação de rotulagem e determinação de proteínas e amido em whey protein comercializado no Brasil

Authors: Elisiana Lima Viana Mendes, Henrique Elias Vieira Mendes, Ronália Leite Alvarenga, Dhionne Correia Gomes

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 12, Iss 76, Pp 1061-1068 (2019)

Subject Terms: suplementos nutricionais, suplementação alimentar, rotulagem nutricional, proteínas do soro do leite, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1143; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/c9b10521d6f44589b1301ef105c58216

Efeito da adição de proteína do soro do leite como substituto do trigo na formulação de bolos sem adição de açúcar

Authors: Soares, Jéssica Pazzaro, Marques, Gleicyane de Almeida, Magalhães, Camila Soares de, Santos, Aline Bravim, José, Jackline Freitas Brilhante de São, Silva, Daniela Alves, Silva, Erika Madeira Moreira da

Source: Brazilian Journal of Food Technology. January 2018 21

Subject Terms: Proteína do soro do leite, Lipídios, Panificação, Composição de alimentos

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232018000100410

Whey protein como alternativa de suplemento proteico para indivíduos intolerantes à lactose

Authors: Priscila Simone Oliveira Leitzke, Santina de Fátima Zimmermann, Bianca Tavares Canci, Márcia Keller Alves

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 11, Iss 67, Pp 851-855 (2018)

Subject Terms: suplementação alimentar, soro do leite, lactose, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/915; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/d0c63c4702fe49ea81e6f07801f6570e

Relação entre a suplementação de proteína do soro do leite e hipertrofia muscular: uma revisão

Authors: Jéssica Eloísa Zambão, Claudia Seely Rocco, Maria Emília Daudt von der Heyde

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 9, Iss 50, Pp 179-192 (2015)

Subject Terms: síntese de proteína miofibrilar, soro do leite, composição corporal, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/517; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/345b8561dfd04719a5b2abbc9f7b0193

Polimorfismos genéticos da kappa-caseína e da beta-lactoglobulina e produção de leite em bovinos

Authors: Stipp, A.T., Bignardi, P.R., Poli-Frederico, R.C., Sivieri, K., Costa, M.R.

Source: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia. February 2013 65(1)

Subject Terms: leite, proteínas do soro do leite, caseínas, frequência de genótipos

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100039

Polimorfismos genéticos da kappa-caseína e da beta-lactoglobulina e produção de leite em bovinos

Authors: A.T. Stipp, P.R. Bignardi, R.C. Poli-Frederico, K. Sivieri, M.R. Costa

Source: Arquivo Brasileiro de Medicina Veterinária e Zootecnia, Vol 65, Iss 1, Pp 275-280 (2013)

Subject Terms: leite, proteínas do soro do leite, caseínas, frequência de genótipos, Animal culture, SF1-1100

File Description: electronic resource

Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352013000100039&lng=en&tlng=en; https://doaj.org/toc/1678-4162

Access URL: https://doaj.org/article/9a6c5f3e31194f5ab255a51231d7e5fb

Estudo reológico da gelificação induzida pelo calor de proteínas do soro do leite e dos géis resultantes sob condições variadas de pH

Authors: Andrade, Cristina T., Nasser, Rachel O.

Source: Food Science and Technology. June 2005 25(2)

Subject Terms: reologia, concentrado de proteínas do soro do leite, gelificação, propriedades funcionais

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0101-20612005000200023

Efeitos metabólicos da suplementação do Whey Protein em praticantes de exercícios com pesos

Authors: Lilian Canassa Terada, Marcelo Rufino de Godoi, Talita Capoani Vieira Silva, Thais Lopes Monteiro

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 3, Iss 16 (2012)

Subject Terms: proteína do soro do leite, exercícios de força, suplementação, hipertrofia, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/127; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/302d7e5dc38a4b89bddc64458cbff977