Análise do teor de proteínas em barras proteicas de origem animal, mista e vegetal, e adequação da rotulagem à legislação

Authors: Anelize Correia de Morais, Beatriz Regina Ribeiro Passos da Silva, Giovanna Bovo Guth Freitas, Glenys Mabel Caballero Córdoba, Joseane Almeida Santos Nobre

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 17, Iss 105, Pp 449-458 (2023)

Subject Terms: rotulagem, legislação, proteina, barra proteica, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2173; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/4346c56eacee48ddaa60b5ffbed003b7

Análise de rótulos de suplementos alimentares de creatina

Authors: Pedro Luccas Moura de Araújo, Aline Guimarães Amorim, Tonicley Alexandre da Silva

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 17, Iss 106, Pp 600-609 (2023)

Subject Terms: rotulagem de produtos, suplementos nutricionais, creatina, legislação sanitária, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2194; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/e5592d27e89b4ba6a9bffa2a88c11a0c

Estudo de rotulagem de queijo mussarela: comercializados no munícipio de Itapetinga-BA

Authors: João Marcos Rodrigues Rocha, Enzo Costa de Souza, Yanca Lopes Meira

Source: Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 17, Iss 109, Pp 415-419 (2023)

Subject Terms: rotulagem, legislações, mussarela, queijo, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

File Description: electronic resource

Relation: https://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2258; https://doaj.org/toc/1981-9919

Access URL: https://doaj.org/article/c280970e00164fb7b8fc1aeef46c7db7

Quantificação de teores de proteínas totais em suplementos de whey protein concentrado

Authors: Eduardo Vinícius Barboza dos Santos, Rafael Augusto Oliveira, Paulo Sérgio Marinelli, Flavia Farinazzi Machado

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 17, Iss 104, Pp 365-373 (2023)

Subject Terms: desempenho, deficiências nutricionais, rotulagem, legislação, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/2153; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/0570225588d746d48b311581d4276a7f

Determinação de alergénios de amendoim e amêndoa em alimentos comercializados não pré-embalados

Authors: Renata Soares, Carolina Sousa, Sílvia Soares, Andreia Moreira, Manuela Vieira da Silva, Marisa Freitas

Source: RevSALUS, Vol 5, Iss Supii (2024)

Subject Terms: Alergénios alimentares, contaminação cruzada, rotulagem, sustentabilidade ambiental, venda a granel, Medicine

File Description: electronic resource

Relation: https://revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/718; https://doaj.org/toc/2184-4860; https://doaj.org/toc/2184-836X

Access URL: https://doaj.org/article/a26edbd3060840a9a64b2cb061a7f517

Suplementos alimentares com minerais: quais os desvios aos limites seguros?

Authors: Alexandra Figueiredo, Edite Oliveira Torres, Isabel Margarida Costa

Source: RevSALUS, Vol 5, Iss Supii (2024)

Subject Terms: Suplementos alimentares, selénio, zinco, valor de referência do nutriente, rotulagem, Medicine

File Description: electronic resource

Relation: https://revsalus.com/index.php/RevSALUS/article/view/740; https://doaj.org/toc/2184-4860; https://doaj.org/toc/2184-836X

Access URL: https://doaj.org/article/03447966109e4bb8b952b3fa29640b72

Análise de rótulos de alimentos ultraprocessados, congelados e prontos para o consumo: composição nutricional e presença de aditivos alimentares

Authors: Kizzi Maria Tomaz Leijoto, Laryssa Maria Custódio, Rosimar Regina da Silva, Anne Danieli Nascimento Soares, Daiane Gonçalves de Oliveira

Source: Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 16, Iss 104, Pp 918-938 (2023)

Subject Terms: aditivos alimentares, alimentos industrializados, composição de alimentos, rotulagem nutricional, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/2155; https://doaj.org/toc/1981-9919

Access URL: https://doaj.org/article/254e15d37d7a4ca186e68b40371ef68e

Avaliação da adequação da rotulagem de suplementos alimentares whey protein

Authors: Silva, Charlanny Costa da, Carioca, Antônio Augusto Ferreira, Nascimento, Bruna Pereira do, Adriano, Lia Silveira

Source: Brazilian Journal of Food Technology. January 2022 25

Subject Terms: Legislação sanitária, Legislação sobre alimentos, Rotulagem de alimentos, Rotulagem nutricional, Atividade Física, Qualidade de Produtos para o Consumidor

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232022000100426

(In)segurança da rotulagem de alimentos infantis à base de cereais em relação à legislação brasileira vigente

Authors: Thaís Santos da Silva, Veridiana Vera de Rosso, Patrícia da Graça Leite Speridião

Source: Demetra, Vol 18, Pp e72319-e72319 (2023)

Subject Terms: cereais. alimentação infantil. composição de alimentos. rotulagem de alimentos. legislação sobre alimentos. criança., Agriculture (General), S1-972, Public aspects of medicine, RA1-1270

File Description: electronic resource

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/demetra/article/view/72319; https://doaj.org/toc/2238-913X

Access URL: https://doaj.org/article/dcbfff713be440deb0dbce013343405a

Adesão aos acordos voluntários de redução de sódio no Brasil

Authors: Ricardo, Camila Zancheta, Andrade, Giovanna Calixto, Salvador, Bianka Caliman, Mais, Laís Amaral, Duran, Ana Clara, Martins, Ana Paula Bortoletto

Source: Ciência & Saúde Coletiva. February 2022 27(2)

Subject Terms: Cloreto de sódio na dieta, Rotulagem de alimentos, Programas e políticas de nutrição e alimentação

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232022000200701

Rotulagem nutricional: aplicação do modelo 'traffic-light labelling' em produtos destinados ao público infantil

Authors: Lorena Cristina Guerreiro Gatinho, Manuela Maria de Lima Carvalhal

Source: Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 94, Pp 505-512 (2022)

Subject Terms: rotulagem de alimentos, informação nutricional, criança, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1747; https://doaj.org/toc/1981-9919

Access URL: https://doaj.org/article/825ba40487f14e509619338686c1f89a

Qualidade nutricional de alimentos para controle de peso (shakes): análise de rotulagem

Authors: Rosane Morbach, Emanoele Malinverno, Márcia Keller Alves

Source: Revista Brasileira de Obesidade, Nutrição e Emagrecimento, Vol 15, Iss 97, Pp 1135-1147 (2022)

Subject Terms: rotulagem de produtos alimentícios, perda de peso, valor nutritivo, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbone.com.br/index.php/rbone/article/view/1449; https://doaj.org/toc/1981-9919

Access URL: https://doaj.org/article/daf23d61bc9449d2b37b0a7b0832b7da

ROTULAGEM NUTRICIONAL

Authors: Kássia Héllen Vieira, Camila Lima Soares, Anne Christine Carvalho

Source: Revista UniVap, Vol 29, Iss 62 (2023)

Subject Terms: rotulagem de alimentos, informação nutricional, comportamento do consumidor, educação alimentar, General Works

File Description: electronic resource

Relation: https://revista.univap.br/index.php/revistaunivap/article/view/4463; https://doaj.org/toc/1517-3275; https://doaj.org/toc/2237-1753

Access URL: https://doaj.org/article/97514f3f4289434b849ae1d1ec4c5591

Reflexões sobre a proposta de modificação da regulamentação de rotulagem de alimentos transgênicos no Brasil

Authors: Cortese, Rayza Dal Molin, Martinelli, Suellen Secchi, Fabri, Rafaela Karen, Melgarejo, Leonardo, Nodari, Rubens Onofre, Cavalli, Suzi Barletto

Source: Ciência & Saúde Coletiva. December 2021 26(12)

Subject Terms: Organismos geneticamente modificados, Rotulagem de alimentos, Biovigilância

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232021001206235

Qualidade nutricional de biscoitos disponíveis à venda em supermercados

Authors: Joice Trindade Silveira, Fernanda Aline de Moura, Pietra Dornelles Gasperin

Source: Demetra, Vol 18, Iss 0, Pp e67477-e67477 (2023)

Subject Terms: rotulagem de alimentos. informação nutricional. classificação nova., Agriculture (General), S1-972, Public aspects of medicine, RA1-1270

File Description: electronic resource

Relation: https://www.e-publicacoes.uerj.br/index.php/demetra/article/view/67477; https://doaj.org/toc/2238-913X

Access URL: https://doaj.org/article/caeed2fc9452460899b126d3b834fe67

Avaliação da adequação da rotulagem de suplementos alimentares whey protein

Authors: Charlanny Costa da Silva, Antônio Augusto Ferreira Carioca, Bruna Pereira do Nascimento, Lia Silveira Adriano

Source: Brazilian Journal of Food Technology, Vol 25 (2022)

Subject Terms: Legislação sanitária, Legislação sobre alimentos, Rotulagem de alimentos, Rotulagem nutricional, Atividade Física, Qualidade de Produtos para o Consumidor, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641

File Description: electronic resource

Relation: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1981-67232022000100426&tlng=pt; https://doaj.org/toc/1981-6723

Access URL: https://doaj.org/article/145c5c2bc7064543aebc0d4d537289a7

Rotulagem de suplementos de whey protein disponíveis no mercado brasileiro: análise conforme legislação vigente

Authors: Rafaela S Caron-Lienert, Milena Miranda Bittencourt, Marcelli Cardoso Gomes, Giuseppe Potrick Stefani

Source: Revista Brasileira de Nutrição Esportiva, Vol 15, Iss 93, Pp 248-254 (2021)

Subject Terms: suplementos nutricionais, soro do leite, rotulagem nutricional, Nutrition. Foods and food supply, TX341-641, Sports, GV557-1198.995

File Description: electronic resource

Relation: http://www.rbne.com.br/index.php/rbne/article/view/1677; https://doaj.org/toc/1981-9927

Access URL: https://doaj.org/article/5d52366980e64bd19069f2a6cb46022c

Impact of information (conventional and lactose free) on the acceptance of chocolate beverages

Authors: Letícia Queli Garcia, Mariana Borges de Lima Dutra, Ana Flávia Crispim Mariano, Michely Harumi Miyamoto, Iara Machado Annechini

Source: Revista do Instituto de Latícinios Cândido Tostes, Vol 75, Iss 4, Pp 243-250 (2021)

Subject Terms: comportamento, expectativa, rotulagem geral de alimentos, teste sensorial de aceitação., Dairy processing. Dairy products, SF250.5-275

File Description: electronic resource

Relation: https://www.revistadoilct.com.br/rilct/article/view/830; https://doaj.org/toc/0100-3674; https://doaj.org/toc/2238-6416

Access URL: https://doaj.org/article/e206ee0ac9da4bcebd3fbed1fc325d44

Disponibilidade de informação sobre quantidade de açúcar em alimentos industrializados

Authors: Japur, Camila Cremonezi, Assunção, Dyessa Cardoso Bernardes, Batista, Raíssa Aparecida Borges, Penaforte, Fernanda Rodrigues de Oliveira

Source: Ciência & Saúde Coletiva. March 2021 26(3)

Subject Terms: Açúcares, Alimentos Industrializados, Rotulagem Nutricional

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1413-81232021000301153

Medidas regulatórias de proteção da alimentação adequada e saudável no Brasil: uma análise de 20 anos

Authors: Pereira, Tatiane Nunes, Gomes, Fabio da Silva, Carvalho, Camila Maranha Paes de, Martins, Ana Paula Bortoletto, Duran, Ana Clara da Fonseca Leitão, Hassan, Bruna Kulik, Cruz, Joana Indjaian, Mais, Laís Amaral, Ferraz, Mariana de Araujo, Mialon, Mélissa, Johns, Paula, Bandeira, Luisete Moraes

Source: Cadernos de Saúde Pública. January 2021 37(1)

Subject Terms: Programas e Políticas de Nutrição e Alimentação, Publicidade de Alimentos, Alimentação Escolar, Rotulagem de Alimentos, Bebidas Adoçadas

File Description: text/html

Access URL: http://old.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-311X2021001305008